南京农业大学2011年食品科技学院硕士研究生招生目录

专业代码专业名称 研究方向 考试科目 复试科目及备注
082203发酵工程 01酶工程及应用 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02微生物代谢与发酵工程 同上 同上
03生物活性物质分离工程 同上 同上
083201食品科学 01肉品质量控制 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02食品微生物 同上 同上
03食品生物技术 同上 同上
04采后生物学 同上 同上
05食品营养化学 同上 同上
083202粮食、油脂及植物蛋白工程 01粮食加工及综合利用 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02植物蛋白质、油脂品质及加工 同上 同上
03食品新资源开发利用 同上 同上
083203农产品加工及贮藏工程 01畜产品加工原理与技术 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02农产品质量检测与控制 同上 同上
03农产品保鲜及贮运 同上 同上
04农产品加工原理与技术 同上 同上
05生物技术及新资源开发 同上 同上
083204水产品加工及贮藏工程 01海洋资源化学与利用 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
02水产品加工及贮藏 同上 同上
085231食品工程 01食品工程 ①101思想政治理论
②204英语二
③301数学一或302数学二
④903食品科学概论 ;专业学位
095113食品加工与安全 01食品加工与安全 ①101思想政治理论
②204英语二
③341农业知识综合三
④903食品科学概论 ;专业学位